La nostra Azienda Agricola nasce a Palma di Montechiaro (Agrigento), in Sicilia, in una terra dedita da secoli alla coltura dell’olivo.
La storia di questa giovane realtà affonda le radici in una storia familiare lunga più di cento anni.
Una passione, quella per l’olivo, tramandata da generazioni. In un’ area da sempre dedita alla produzione di olive e oli di qualità, Lillo diventa custode di tutti i segreti tramandati dai propri nonni e dei rituali della produzione artigiana, diventando ambasciatore di cura e sapienza della propria terra
Ovicoltura, una passione.
I nosti oliveti sono collocati sui terreni che si affacciano sul mediterraneo, godendo di un microclima del tutto unico ed inimitabile.
L’aroma intenso e delicato denne nostre olive, con un bassissimo livello di acidità e con l’arricchimento di una sostanziale presenza di polifenoli, permetto al nostro extravergine di contenere tutte le proprietà organolettiche per qualificarsi come prodotto di altissima qualità.
Ogni giorno dell’anno, le nostre olive sono seguite e coltivate unendo tradizione e modernità per ottenere un prodotto di eccellenza, la molitura a freddo ci permete di estrarre tutte le proprietà del nostro extravergine senza inficiarne le proprietà chimiche ed organolettiche.